Boule chèvre frais poudre d'olive noisette caramélisée

Étape 1

Torréfier les noisettes, les hacher grossièrement. Faire caraméliser le sucre et le satay dans une poêle et y enrober les noisettes. Mélanger le chèvre frais et la ciboulette ciselée. Hâcher les olives et les faire sécher au four 10 / 15 min à 160°C. Mixer. Faire des boules de chèvre avec ciboulette et les rouler dans la poudre d'olives et noisettes